Fruits del Pirineu, sabores del Pirineo Catalán

Fruits del Pirineu es una empresa familiar catalana, fundada con la ilusión y el entusiasmo de conseguir que los sabores tradicionales perduren y sigan estando en nuestras mesas para poder disfrutar de su intensidad y frescura. 

En la idílica comarca de los Pirineos, rodeados de espectaculares vistas y naturaleza de abrumadora belleza, se realiza todo el proceso de elaboración artesanal de las mermeladas y salsas vegetales de Treemoss Selecta. 

Sólo se eligen las más sabrosas y frescas frutas y verduras de temporada para ser tratadas con la delicadeza que merecen para mantener su sabor auténtico.

Mermeladas hechas con amor

Sus mermeladas artesanales están elaboradas teniendo en cuenta principalmente la calidad de la fruta y su grado de madurez.

Su proceso de elaboración comienza pelando la fruta manualmente, para elegir y eliminar cualquier irregularidad que tenga. La cocción se realiza en su propio jugo, obtenido en el proceso previo de maceración de la fruta con el azúcar.

¿El resultado? Un producto absolutamente natural de altísima calidad, sin conservantes ni colorantes artificiales que modifiquen el sabor natural de las frutas del Pirineo.

Prueba la mermelada de Fresa con yogur natural, la de Higos con requesón, la de Tomate con queso o la Arándanos con carnes a la parrilla. Y para disfrutar del sublime sabor del más puro chocolate y la fruta, no te pierdas la mermelada de Naranja y Chocolate Negro o la de Mango y Chocolate Blanco … una tentación irresistible para disfrutar a cucharadas.

Mermelada de Tomate del Pirineo

Ingredientes: Tomate, azúcar, zumo de limón y pectina de manzana.
Peso neto: 250g.

Mermelada de Fresa del Pirineo

Ingredientes: Fresas, azúcar, zumo de limón y pectina de manzana.
Peso neto: 250g.

Mermelada de Arándanos del Pirineo

Ingredientes: Arándanos, azúcar, zumo de limón y pectina de manzana.
Peso neto: 250g.

Mermelada de Higos del Pirineo

Ingredientes: Higos, azúcar, zumo de limón y pectina de manzana.
Peso neto: 250g.

Mermelada de Naranja y Chocolate del Pirineo

Ingredientes: Naranja, azúcar, chocolate negro, zumo de limón y pectina de manzana.
Peso neto: 200g.


Mermelada de Mango y Chocolate Blanco del Pirineo

Ingredientes: Mango, azúcar, chocolate blanco, xantano.
Peso neto: 160g.

Salsas con sabor a Pirineo

Las salsas Treemoss Selecta son un magnífico acompañamiento para numerosos platos, utilizadas para potenciar, perfumar o contrastar el sabor de los alimentos que cocinamos. 

Tradiciones catalanas como la carne a la brasa con "all-i-oli” o los “calçots” a la parrilla en su salsa.

Atrévete a experimentar y degustar combinaciones atrevidas que seguro  te sorprenderán, como la fideuá al “all-i-oli”, la cazuela de garbanzos con romesco o la parrillada de verduras con salsa de “calçots”.

Salsa Casera 'Calçots' del Pirineo

Ingredientes: Aceite de oliva, tomate, almendra, avellana, vinagre, especias, pan rallado, cebolla, ajo y sal.

Peso neto: 250g.

Salsa Casera 'Xató' del Pirineo

Ingredientes: Aceite de oliva, tomate, almendra, avellana, vinagre, especias, pan rallado, cebolla, ajo y sal.
Peso neto: 130g.

Salsa Casera Allioli del Pirineo

Ingredientes: Aceite de girasol, aceite de oliva, ajo y sal.
Peso neto: 110g.

Salsa Casera Romesco del Pirineo

Ingredientes: Aceite de oliva, tomate, almendra, avellana, vinagre, especias, pan rallado, ajo y sal.
Peso neto: 130g.

Salsa Casera 'Allioli de Membrillo' del Pirineo

Ingredientes: Membrillo, aceite de oliva, ajo y sal.

Peso neto: 125 g.

Secretos gastronómicos con sabor a Pirineo que conquistarán tu paladar y tu corazón.

Te esperamos en GourmetVip.com!

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Semana de los "Quesos de España" - Productos Gourmet Españoles

A partir de hoy martes 12 de junio, se celebra la Semana de los Quesos de España, una campaña organizada por el Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente bajo el siguiente lema: “Disfruta de cientos de sabores, aromas y texturas” ... los que nos ofrecen los Grandes Quesos que se elaboran en nuestro país, rico y variado.

Los actos programados tendrán lugar en Madrid a través de distintas actividades, tanto en mercados tradicionales como en hipermercados y grandes superficies. Se realizarán catas, degustaciones, charlas informativas y además tendrá lugar la entrega de premios “Mejores Quesos de España”, un evento que sin duda, no os podéis perder!

El primer acto tendrá lugar el día 12 de junio en el Mercado de San Antón de Madrid, con una presentación dirigida a los medios y una Cata profesional de quesos impartida por Ismael Díaz Yubero, experto en gastronomía y nutrición.

También se llevarán a cabo, entre los días 12 y 15 de junio, numerosas actividades en seis mercados municipales, en los que se ofrecerán degustaciones de quesos y se proporcionará información sobre los Quesos de España con Denominación de Origen (DO) o Indicación Geográfica Protegida (IGP).

Los mercados participantes son:

• Mercado Alto de Extremadura/Carrefour Market. (Puerta del Ángel- distrito Latina). 12 de junio.

• Mercado Maravillas. (Cuatro Caminos-distrito Tetuan .c/ Bravo Murillo, 122) 12 de junio.

• Mercado de Usera/Día. (Moscardo-distrito Usera. c/ Amparo Usera). 13 de junio.

• Mercado de Antón Martín. (Embajadores – distrito centro. c/ Santa Isabel, 5). 13 de junio.

• Mercado de San Antón/Supercor.(Chueca – distrito centro. C/Augusto Figueroa, 24).14 junio.

• Mercado de la Paz/Caprabo. (c/ Ayala, 28). 15 de junio.

Por otra parte, cuatro cadenas de distribución también participarán en la Semana de los Quesos de España, realizando degustaciones y promocionando los quesos españoles. Tendrán lugar entre las 18:00 y las 20:00 horas en Simply, (C/ Vallehermoso) el 12 de junio; en Eroski, E. Center (San Sebastián de los Reyes – C.C. ALEGRA. Salvador de Madariaga s/n) el 13 de junio; en Alcampo, (La Vaguada) el 14 de junio y en Carrefour, (Alcobendas) el 15 de junio.

La entrega de los premios “Mejores Quesos de España” tendrá lugar el 14 de junio en el Mercado de San Antón.

Se trata de una excelente oportunidad para participar de estas exquisitas degustaciones, descubrir nuevos grandes quesos españoles y conocer mucho más sobre sus características, cualidades, etc.

En la siguiente imagen, os facilitamos un listado con los Quesos de España más valorados en 2011.

Para acceder a la oferta más completa y deliciosa de Quesos Artesanos Españoles, os esperamos en GourmetVip.com!

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Platos Preparados Artesanales - Productos Gourmet Catalanes

La cocina ibérica es un arte y cada zona, cada región de nuestra fantástica geografía española, nos regala excelentes pruebas de ello. 

Desde GourmetVip.com, hoy queremos presentarte a “Just Married”,  una pequeña empresa de Palamós, un precioso pueblo de la Costa Brava en la provincia de Girona, conocida por su belleza, sus pueblos medievales, playas, cultura y exquisita gastronomía.

¿Serías capaz de decirle que no a un maravilloso Risotto con Boletus, un delicioso Arroz Negro …  o un Arroz a punto con Calamares?

Seguro que no!

Porque decimos SÍ a nuestras mejores recetas nacionales, porque nos encanta la buena mesa, porque apostamos por la gastronomía española de máxima calidad y porque compartimos contigo el placer de degustar los más sabrosos platos de cocina ibérica casera, hoy te recomendamos las conservas artesanales de “Just Married”.

¿Por qué en GourmetVip?

Herederos de la fantástica cultura gastronómica catalana, los platos preparados Just Married se elaboran artesanalmente y a la cazuela, siempre con ingredientes naturales. En su cocina encontrarás varias de las mejores recetas tradicionales de la costa ampurdanesa, transmitidas de generación en generación.

Cocinan cada receta con sumo cuidado, pues consideran que el cariño y el amor al trabajo bien hecho son dos ingredientes más de cada receta que,  junto a los arroces, los fideos o los bogavantes, viajan en cada lata y llegan a tu mesa en cada cucharada. Y como en la cocina también existe el amor a primera vista, también se han esmerado especialmente con la presentación.

Todas y cada una de sus recetas están envasadas en una lata metálica de estilo retro muy original con la que siempre los identificarás. Pero no lo olvides que  lo mejor, la verdadera sorpresa, está dentro.

Para disfrutar de los platos preparados “ Just Married” sólo tienes que abrir y calentar.

“¿Es complicado preparar una receta Just Married?”, te preguntarás. 

No, sólo hay que abrir, vaciar, calentar, mover de vez en cuando, vigilar el fuego y, si quieres, darle un último toque personal.  

Este nuevo concepto de cocina te permite degustar todas las recetas Just Married a cualquier hora y prácticamente en cualquier lugar, de una manera fácil y práctica. Las recetas Just Married son tradicionales, de preparación artesanal, con una presentación de lujo y un nombre de lo más romántico. ¿Cómo no iba a ser Just Married la cocina que enamora?

Prueba el “Arroz a Banda con Calamar”! Sus ingredientes naturales son: agua, calamar, arroz del Delta del Ebro, rape, buey de mar, centollo, pescado, pollo, cebolla, tomate , aceite de girasol, zanahoria, puerro, apio, “alli-oli”, pan, almendras, sal y pimienta. 

Necesitas sorprender y necesitas hacerlo ya? Ningún problema, tu plato es el  “Arroz Negro”. Sorprende a tus comensales con su sabor, textura y color. Déjales un sabor contundente pero amable que permanece en el paladar y conquista a las visitas.

Sus ingredientes naturales son: agua, calamar, arroz del Delta del Ebro, rape, buey de mar, centollo, pescado, pollo, cebolla, tomate, zanahoria, puerro, sepia, aceite girasol, apio, “alli-oli”, pan, almendras, tinta sepia, sal, azúcar y pimienta. 

Y que tal un suculento “Risotto con Boletus”? Este Risotto con Boletus tiene el encanto romano, el señorío milanés, la exquisitez florentina, la luna veneciana y el sabor napolitano. Sus ingredientes naturales son: agua, arroz del Delta del Ebro, boleltus edulis, vino blanco, mantequilla, zanahoria, puerro, cebolla, apio, sal y pimienta. 

¿Cómo se preparan los platos preparados Just Married?

Tan fácil como:

Abrir y oler. Vaciar el contenido de la lata en una cazuelita. Poner al fuego hasta que arranque a hervir. Añadir el arroz o los fideos de la terrina y bajar el fuego. Dejar cocer durante el tiempo indicado, removiendo de vez en cuando. En algunos risottos, añadir parmesano al gusto 2 minutos antes de apagar. Apagar y dejar reposar un par de minutos, según el gusto de cada uno.

Prueba hoy tu receta Just Married … Te esperamos en www.GourmetVip.com!

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Albet i Noya, Vinos Ecológicos del Penedés

Situados en el Penedés, núcleo geográfico central de la comercialización de vinos blancos y tintos, la familia Albet se estableció en 1903 en la finca CanVendrell para elaborar sus propios vinos.

Joan Albet i Rovirosa se hizo cargo de la replantación de la viña en la época posfiloxérica, con pies americanos posteriormente injertados con las variedades deseadas. Después de los trabajos de replantación, permaneció como encargado de las 210 hectáreas de la finca, de las cuales 90 estaban dedicadas al cultivo de la viña.

Es la actual y cuarta generación - Josep Maria Albet i Noya - la que introduce por primera vez en la península ibérica, el cultivo ecológico de las viñas. Josep Maria se hizo cargo de la finca a partir de la muerte del padre en 1972, y a finales de dicha década comenzó a elaborar los primeros vinos ecológicos de España. Con el éxito de este primer vino ecológico, elaborado exclusivamente para el mercado danés, se fue incrementando la proporción de la finca dedicada al cultivo ecológico.

La familia aprovechó la oportunidad de comprar finalmente la finca que llevaba desde hacía cuatro generaciones y decidieron iniciar la ampliación y mejora continua de las instalaciones, para dedicar el 100% de los terrenos al cultivo ecológico.

Actualmente controlan 80.6 hectáreas dedicadas al cultivo de la viña, y compran también uva de agricultores locales que se han convertido al cultivo ecológico, pagando los mejores precios del Penedès y dando asesoramiento en el cultivo para garantizar la máxima calidad de la uva.

Cultivan hasta 15 variedades de uvas que representan el espíritu arraigado del penedés, entre ellas Chardonnay, Macabeo, Xarel·lo, Tempranillo, Garnacha o Parellada.

Pero lo que realmente diferencia a Albet i Noya de la competencia, es la calidad que sólo un vino ecológico puede ofrecer. Y es que las formas de cultivo, heredadas de la agricultura tradicional y la utilización de abonos verdes orgánicos, garantizan una uva sana y sin residuos químicos. 

Además, se utilizan tratamientos naturales para no alterar los componentes aromáticos del fruto. Sólo así se obtienen vinos ecológicos tan excepcionales como los que producen Albet i Noya.

En GourmetVip hemos seleccionado dos variedades de vinos blancos (Chardonnay Col·lecció, El Blanc XXV) y dos variedades de tintos (Syrah Col·lecció, Milana Negre), vinos sólo aptos para los paladares más exquisitos…

Os esperamos en GourmetVip.com!

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