"Gin Mare", es mucho más que una ginebra. Es la primera ginebra súper premium con D.O. Mediterranean Gin.
Selecta ginebra creada con botánicos auténticamente mediterráneos y destilada en un pequeño alambique florentino que le otorga un inconfundible sello de autor.
Botánicos estrella: oliva arbequina, albahaca, tomillo, romero, cítricos españoles. Los otros botánicos que la completan: enebro, cilantro y cardamomo.
El sello de autor de este destilado artesanal, permite beberse el “Mare Nostrum” a sorbos.
¿Por qué en GourmetVip?
Gin Mare abre la puerta a una nueva categoría de ginebras, con un novedoso concepto pan-mediterráneo que hermana las diferentes culturas entorno a este mar que representan sus botánicos estrella tales como: Albahaca procedente de Italia, Tomillo procedente de Turquía, Romero procedente de Grecia y Cítricos procedentes de España.
Colección de Autor
Gin Mare también evoca la evolución generacional de esta categoría por parte de una familia con gran peso en estas labores. Nace en un entorno puramente mediterráneo, su destilería está ubicada en un antiguo pueblo de pescadores de entre la Costa Brava y la Costa Dorada.
Gin Mare elabora la única ginebra en el mundo con su propia Denominación de Origen, todo ello gracias a su secreto de oro, la oliva arbequina.
Artesanía en proceso de producción
Gin Mare es creada con la artesanía y los tiempos mediterráneos, con el objetivo de conseguir una ginebra excepcional: desde su base de cebada premium, pasando dos maceraciones y destilaciones independientes de cada uno sus botánicos (algunos como el caso de los cítricos llevan un proceso de armonización superior a un año) hasta el blending de autor que permite expresar a cada uno de sus botánicos todas sus características en el producto final.
Para producir Gin Mare se utiliza un alambique florentino con sólo 250 litros de capacidad y preparado para macerar los botánicos.
Los 8 botánicos se destilan independientemente.
Se necesitan 15Kg de oliva arbequina para elaborar 1 tanda de destilado.
Se infusionan los botánicos durante 36 horas y los cítricos (limón, naranja amarga y dulce) se pelan artesanalmente.
Los cítricos se maceran durante un año en tinajas especiales.
Los otros botánicos que configuran la personalidad de Gin Mare
Su blend de autor equilibra cada partida para ajustar los aceites esenciales de las olivas.
La palabra “Mare” tiene un gran peso en toda la cultura mediterránea, inmediatamente nos lleva a “Mar” que es la traducción exacta en italiano.
Pero investigando un poco más a fondo descubrieron que en otras lenguas su significado nos conduce a algo más familiar, concretamente maternal.
Al mismo tiempo, debemos recordar un concepto universal que englobaría “Mare Nostrum”, el mar de todas las comunidades que viven bajo esta mágica influencia mediterránea que une el amor por la gastronomía, por el agradable clima, un estilo de vida con diferentes valores donde el tiempo corre de manera distinta al resto del mundo.
Premios Gin Mare
Cata
En nariz, Gin Mare nos ofrece sensaciones interesantes y poco comunes para una ginebra: notas verdes de albahaca, notas herbales de romero y tomillo, puntas cítricas y aromas de enebro.
En boca, sigue abriendo su corazón mediterráneo: predominan las notas verdes perfectamente integradas con las hierbas aromáticas y puntas especiadas: cardamomo y citricos muy bien ensamblados.
Cocktails recomendados:
- Mojiterráneo Cocktail by Víctor García de Haro
50 ml Gin Mare, hojas de albahaca y hierbabuena (basil and mint leafs), 1/2 lima a gajos (lime segment), 2 tomates cherrys (Cherry tomato), 15 ml de sirope de azúcar (sugar syrup), 3 perlas de cardamomo blanco (pearls of white cardamom), 1 tónica 1724 (tonic water), Tipo de vaso: High ball.
Elaboración: Directamente en el vaso incorporamos las hojas de albahaca y hierbabuena junto con la lima; majamos, añadimos hielo picado y un tomate partido a la mitad; volcamos Gin Mare y el sirope de azúcar; removemos desde abajo y completamos con top de 1724.
- Atlantis - Via de Escape
5 cl de Gin Mare, 1'5 cl de pure de fruta de la pasión, unas hojas de cilantro, un cuarto de vaina de vainilla fresca, 4 fresones y • 1'5 cl de Monin Pure Sucre.
Elaboración: En coctelera, majamos las fresas e incorporamos el resto de ingredientes; agitamos y servimos en vaso; decoramos con fresas, vainilla y cilantro.
Comparte tus momentos más especiales y deja volar tu
imaginación, combinando tu Gin Mare con zumo de naranja o lima, fruta de la pasión, jarabe de
romero, licor de membrillo, vermouth rojo o soda de albahaca...
Mil posibilidades exquisitas para asombrar a tu paladar y
perder tus sentidos.
¡Disfruta la vida y llénala de sabores premium!
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