Los 5 mejores jamones ibéricos

El jamón ibérico es el caviar español. Un placer que exportamos fuera de nuestras fronteras y que disfrutamos como nadie dentro de ellas. 

Por eso, esta semana hemos querido dedicarla a los mejores jamones ibéricos de nuestro país. 

1. Joselito

La marca más conocida dentro y fuera de nuestras fronteras. Se trata de un jamón curado en Guijuelo del cual se comercializan unos 40.000 al año. Su cuidada elaboración y curación es clave para conseguir uno de los mejores jamones ibéricos del mundo. 

2. Beher

Sólo las mejores madres ibéricas consiguen pasar su selección, y esa es una de las razones por las que este jamón ibérico es el más premiado del mundo. Si le añades una cría en libertad, una curación lenta y una alimentación natural, el resultado es uno de los mejores bocados que te puedes llevar a la boca. 

Puedes conseguirlo en nuestro club, pinchando aquí. 

3. Maldonado

Esta empresa de Alburquerque tiene fama de elaborar los jamones más caros del mundo. Se llegan a pagar hasta 1.500 euros por uno de su selección Albarragena, de la que sólo salen a la venta 100 unidades. Pero esta empresa también cuenta con otros jamones de precios más asequibles y también exquisitos. 

Puedes conseguir algunos en nuestro club, pinchando aquí. 

4. Cuyar

Sólo los cerdos alimentados y criados en libertad dan lugar a los mejores jamones ibéricos. Los de Cuyar, una empresa con gran tradición y saber hacer, son exquisitos por su gran equilibrio aromático y su finísimo sabor. 

5. Carrasco 

Carrasco es otra de las grandes marcas de Guijuelo. Con cerdos negros de pura raza que se crían en las dehesas de Salamanca y Extremadura, esta empresa familiar lleva cuatro generaciones elaborando unos jamones tan intensos como llenos de matices. 

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1 Horchata y fartons de Valencia

Una bebida refrescante preparada a base de agua, chufas y azúcar que se acompaña de un bollo alargadado y delicioso para mojar que se llama farton. Aunque aquí es típica de Valencia, el origen se encuentra ya en el antiguo Egipto, así que podemos decir que es casi una bebida faraónica. ;)

2 Tejas y cigarrillos de Tolosa

Las Tejas y los Cigarrillos de Tolosa son un dulce creado en 1924 por la prestigiosa pastelería Eceiza, de Tolosa (Guipúzcoa). Se fama se debe a que han sido utilizadas como postre en la inmensa mayoría de asadores y sidrerías vascas. Si lo deseas, puedes encontrarlas en nuestro club, pinchando aquí. 

3 Yemas de Ávila 

Las Yemas de Santa Teresa son el dulce típico de Ávila. Incluso es una especie de souvenir cuando vas de visita. Se empezaron a producir en la pastelería "La Flor de Castilla" a mediados del siglo XIX, en 1860. Desde entonces se han convertido en estandarte de esta localidad. 

4 Frutas de Aragón 

Uno de los bombones tradicionales más deliciosos que puedes encontrar en nuestro país. Se trata de un dulce hecho a base de frutas maceradas en almíbar que, posteriormente se recubren con chocolate. Exquisitas. 

5 Pantorrillas de Cantabria 

Deliciosos dulces tradicionales de la ciudad de Reinosa, elaborados desde 1900 por Casa Vejo. Una exquisita, cuidada y artesana producción los han llevado a encontrarse entre los mejores dulces tradicionales de España. Si lo deseas, puedes encontrarlas en nuestro club, pinchando aquí. 

6 Miel sobre hojuelas de Castilla la Mancha 

Se trata de unas "flores" que se preparan friendo una masa de harina y huevo y a la que posteriormente se le añade miel. Tan exquisitas que hasta existe la expresión "es miel sobre hojuelas" para referirse a que algo es simplemente excepcional. 

7 Tocino de cielo de Andalucía

El Tocino de Cielo se elabora a partir de yema de huevo caramelizada con azúcar, lo que le da un sabor muy intenso. La tradición sitúa a Jerez de La Frontera como ciudad de orígen, aunque ahora es típica en toda Andalucía. 

8 Ensaimada de Mallorca

La palabra "Ensaimada" viene del mallorquín "saïm" que significa grasa, ya que para su elaboración se emplea, entre otros ingredientes, la grasa del cerdo. Es uno de los dulces favoritos de los turistas y porqué no decirlo, también de los españoles. ¿La razón? Un sabor y textura únicos que la convierten en todo un manjar. 

9 Torrijas de Madrid  

Aunque están muy extendidas en todo el país, este dulce elaborado a base de pan mojado en leche y frito es originario de nuestra capital. Antes, lo solían tomar las clases más humildes ya que es un plato muy barato o incluso en la abstinencia de la cuaresma, como sustituto a los platos de carne. 

10 Crema Catalana de Cataluña

Es un postre muy típico de la cocina catalana que se elabora a partir de una crema pastelera con base de yema de huevo y que se suele cubrir con una capa de azúcar caramelizado para aportar un contraste crujiente. Se come durante todo el año, pero la costumbre es comerlo el día de San José, o en general en las fiestas.